宜蘭在地美食

〔自由時報記者江志雄／宜蘭報導〕「不一樣的宜蘭伴手禮﹗」宜蘭縣農民陳俊男兄弟，把自家栽種的蔬菜、水果，烘焙成果乾、蔬菜乾，搭配精美包裝，設計為伴手禮，提供消費者更多樣化選擇，也紓解了農產品生產過剩的困擾。

陳俊男、陳俊杰兄弟，在牛鬥山區有塊3甲大農地，種植香菇、青蔥、金棗、柑橘，如果農產品豐收，市場供過於求，價格便會慘跌，兄弟倆運用原木烘焙香菇方式如法炮製，把採摘下來蔬果，在果園農場內烘乾，產製過程相當繁瑣。

完工後的水果乾、蔬菜乾，經過包裝，再運到羅東鎮的門市部上架，標榜產地直銷，讓大家花少錢便能品嘗到在地蔬果美味，產品上架後頗為搶手。

陳俊男說，農產品除了鮮食、料理，通常被做成蜜餞、水果醋，水果乾、蔬菜乾並不多見，經過特殊方法所做的蔬果乾，保有原來風味，可以直接吃，或浸泡熱開水，吃起來有點像蜜餞，但口感猶勝一籌。

陳俊男說，這類的蔬果乾，歷經一年多嘗試才順利研發出來，是兄弟倆心血結晶，希望藉此為自家的農產品，開闢新的銷售管道，不要再承受價賤傷農的痛苦，他歡迎大家到店試吃，嘗嘗蔬果乾的特殊滋味，電話：03-9610718 。